印度食品安全监管机构改变做法，制定全球标准专家观点

在不到十年的时间里，印度的粮食和农业部门可谓蓬勃发展。 从农业和乳制品生产到食品加工业，数字揭示了增长故事。

预计2022-23年该国粮食总产量将达到创纪录的32968.7万吨，比前五年（2017-18年至2021-22年）粮食平均产量高出3086.9万吨。 2021-22年期间，印度生产了1.0724亿吨水果和2.0484亿吨蔬菜。 印度牛奶产量排名第一，占全球产量的24.64%。 牛奶产量从2014-15年的1.4631亿吨增至2022-23年的2.3058亿吨，年复合增长率为5.85%。

食品加工行业的总增加值从2014-15年的1.34万亿卢比增至2021-22年的2.08万亿卢比，2014年4月至2023年3月该行业吸引了61.85亿美元的外国直接投资股权流入。农产品出口中的食品从2014-15年的13.7%增加到2022-23年的25.6%。 食品加工是有组织制造业中最大的就业提供者之一，占注册/有组织部门总数的 12.22%。

在这个充满活力的食品和农业生态系统中，印度食品安全和标准局 (FSSAI) 在建立强有力的监管框架方面的重要性怎么强调都不为过，这些框架不仅保障消费者健康，而且促进食品行业的增长和创新。 FSSAI 致力于通过法规和标准以及严格的执行机制确保食品安全，这增强了消费者的信心。

FSSAI 通过增加初级检测实验室和转介实验室的数量（从 2014 年的 12 个增加到 2023 年的 22 个）来加强食品检测基础设施，这突显了其对确保食品质量和安全的承诺。 它开展特别执法行动和监视活动来解决掺假等问题。

FSSAI 的科学小组数量已从 2013 年的 9 个增加到 21 个，涵盖食品标准的整个范围，类别包括谷物、奶和奶制品、水果、蔬菜和香料、油和脂肪、水、鱼和食品。渔业、肉类和肉制品、糖果、转基因生物和食品、食品添加剂等。该机构拥有来自不同科学组织和研究所的200多名食品安全和营养领域的科学专家。

FSSAI 制定了 700 多项标准，这些标准的审查考虑了食品科学、消费模式、新产品和添加剂、加工技术和分析方法的进步的最新发展。

在过去的十年中，该国的最高食品监管机构在其方法、工作方式和监管实施方面实现了范式转变，从而解决了主要利益相关者的绩效和看法问题。 它的角色从“执行者”到“推动者”发生了明显的转变，建立了一个积极、协作和包容的环境，通过促进营商便利性，有利于释放食品行业的真正潜力。

FSSAI 的数字平台印度食品实验室网络 (INFoLNET)、食品安全合规系统 (FoSCoS) 和食品进口清关系统 (FICS) 通过简化法规和简化许可流程以及能力建设和利益相关者参与，改善了食品商业生态系统。

随着利益相关者不断增长的需求和需求，FSSAI 努力通过数字支付网关支付许可证/注册费、提交文件以及进一步将嵌入 QR 的许可证/注册副本直接发送给注册者等措施来增强用户体验。电子邮件。 自 2023 年起，食品企业可以立即更新许可证，无需当局任何干预或批准。 此外，如果在许可证中添加非高风险食品，食品制造商现在还可以立即修改其许可证。

这些努力的成果可以通过该国活跃许可食品企业从 2015 财年的 57 万家跃升至 2023 财年的 101 万家来衡量，此外，活跃注册食品企业（供应商）数量从 238 万家增加到 2023 财年。同期为427万。

这些举措对营商便利性产生了重大影响，从而增加了创业精神并促进了印度经济的增长。 2023 年国际小米年期间，FSSAI 持续致力于推广小米并将其纳入常规饮食。 这一举措提高了人们的认识，导致对小米食品的需求明显增加，这不仅有助于改善公民的整体健康，而且还可以增加小农的收入并确保国家的营养安全。

此外，FSSAI 还制定了 15 种小米的团体标准，规定了 8 个质量参数。 由世界卫生组织和联合国粮农组织创建、拥有 188 个成员国的国际食品安全和质量标准制定机构食品法典委员会 (CAC) 赞扬了印度的小米标准，并接受了其关于制定全球小米标准的建议。第46届会议于2023年11月在意大利罗马举行。这为制定全球标准奠定了重要基础。

FSSAI 还积极参与发布一系列涵盖 Ayurveda Aahar、Jaivik Bharat（有机食品）和纯素食品等广泛领域的通知，这表明了其致力于适应不断变化的消费者偏好的承诺。 FSSAI 还推出了强化食品标志 +F，除了提高认识外，还导致该行业自愿采用小麦和牛奶等食品强化。

通过“印度正确饮食”运动以及与行业利益相关者的合作，FSSAI 致力于提高食品安全意识和教育，使企业能够在食品生产、处理、储存和分销方面遵守最佳实践。

作者是塔塔消费品公司董事总经理兼首席执行官

首次发布： 2024 年 2 月 16 日 | 中午 12:30 是