地中海饮食与韩国婴儿潮一代减轻压力有关

2024 年 4 月 10 日

在最近发表在该杂志上的一项横断面研究中 营养研究与实践, 韩国的研究人员调查了韩国婴儿潮一代的心理社会压力水平与地中海饮食的依从性之间的联系。 他们发现，对地中海饮食的坚持程度越高，男性和女性遭受高社会心理压力的风险就越低。

学习： 更严格地坚持地中海式饮食与婴儿潮一代的社会心理压力水平降低相关：一项横断面研究。 图片来源：Luigi Giordano / Shutterstock

背景

韩国婴儿潮一代人口老龄化（约占 1955 年至 1963 年出生人口的 15%）正在步入老年，尽管总体预期寿命有所增加，但由于健康预期寿命下降，带来了挑战。 由于中年人的健康行为显着影响以后的生活质量，因此有必要在婴儿潮一代中推广更健康的生活方式，以保证他们晚年的福祉。 老年人的心理健康尤为重要，因为感知到的压力水平与认知能力下降、认知障碍和心血管疾病风险增加有关。 研究表明，感知到的社会心理压力与成人中风的较高风险独立相关。

关于该研究

在本横断面研究中，数据来自韩国基因组和流行病学研究 (KoGES)，涉及韩国城市和农村地区 42 至 50 岁的成年人。 共有 1,656 名参与者（889 名男性）参与其中。 每日能量摄入量极高的个体和未回答问卷的个体被排除在外。

修订版的半定量食物频率问卷 (SQFFQ) 和 MTDS（基于地中海饮食评分）用于评估参与者的日常饮食摄入量。 MTDS 包括 11 个组成部分：水果、蔬菜、豆类、全谷物、鱼类、乳制品、酒精、红肉、家禽和橄榄油。 根据参与者每周食用这些食物的频率进行评分，分数越高表明对饮食的坚持程度越高。 酒精消耗量和橄榄油使用量分别进行评估。 值得注意的是，泡菜和泡菜被排除在特定食物组之外，而蘑菇和海藻则被包括在内。

对参与者的社会经济状况、人口统计和生活方式因素进行了综合评估，包括年龄、体重指数、家庭月收入、教育水平、吸烟状况和体力活动水平。 韩国人感知压力量表 (PWI-SF) 包含 18 个有关近期身体和心理社会经历的问题，按 4 分制评分。 分数越高表明压力水平越高。 统计方法包括卡方检验、方差分析、邓肯事后检验和逻辑回归。

结果与讨论

当比较 MTDS 依从性组（三分位数）时，发现这些组之间的大多数特征没有显着差异。 然而，在女性中，遵守率最高的群体往往受教育程度较高。 此外，在男性中，那些最坚持地中海饮食的人的心理社会压力得分较低。

研究发现，对地中海饮食的坚持程度越高，蔬菜、全谷物、土豆、水果、豆类和鱼类的消费量就会增加，而红肉和乳制品的消费量就会减少。 此外，男性的家禽和酒精消费量随着 MTDS 的降低而减少。 由于各组的摄入水平相似，因此在女性中没有观察到这种趋势。 随着MTDS的增加，能量和营养素的摄入量增加，但男性的蛋白质、钙、磷和核黄素等营养素以及女性的脂肪和视黄醇等营养素除外（P < 0.05）。

较高程度地坚持地中海饮食与较高社会心理压力风险降低有关，且呈显着下降趋势（女性 P = 0.026，男性 P = 0.016）。 与依从性最低的男性和女性相比，MTDS 最高的男性和女性经历高社会心理压力的几率分别低 41% 和 39%。

该研究受到横断面设计、饮食评估中潜在回忆和社会期望偏差的限制，以及依赖自我管理的问卷来估计社会心理压力，这可能会引入测量误差和残留混杂因素。

结论

总之，强调婴儿潮一代坚持地中海饮食可能会促进健康老龄化并改善健康结果。 未来，研究的重点可能是制定有效的干预措施，以促进婴儿潮一代采用和坚持这种饮食。